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「減肥，是女人的終身事業！」 現今社會，無論男、女、老、少，嘴裏也常常嚷著「減肥、減肥」，坊間因而出現大量似是而非、五花八門的減肥方法。各位同事平日也聽聞不少奇門妙法，如：食肉減肥法、西柚減肥法、蔬菜湯減肥法等。 其實怎樣才算肥？從醫學上內說，肥胖(Obesity)是指身體內有過多脂肪(Excess Body Fat)，具客觀、科學化的量度標準，非基於個人觀感而決定。 體質指數(Body Mass Index)是一項用來衡量體重的客觀國際指標，顯示身高與體重的比例是否正常。國際研究顯示，體質指數過低或過高，患病及死亡率都較正常人高。所以，不要以為愈輕愈健康，控制體質指數於正常水平，才是維持健康的重要指標。 體質指數(BMI) = 體重(kg)/ [ 身高(m) X 身高(m)] 根據世界衛生組織(World Health Organization, WHO)的建議，西方和亞洲成年人的體質指數分別劃分如下：
肥胖就是「病」？ 過重及肥胖固然影響外表，但最重要的，是對身體帶來極大傷害。我們必須正視肥胖，把它看成一種慢性疾病，因為肥胖人仕身體積聚過多脂肪組織是導致長期病患的主要危害因素。 瘦身，除了讓身型變美外，更是為了健康著想，不少疾病如中風、脂肪肝、癌症都與肥胖有莫大關系。坊間的瘦身方法琳琅滿目，萬一選擇不當，不但無效，更會危害健康，我們該如何選擇? 減肥的理想速度：每星期減1-2磅 減肥的理想目標：於3至6個月內減去原來體重的8-10% 減肥需要減少食量，並增加活動量，達至每星期消耗3,500-7,000卡路里(Cal)，即每天要消耗500-1,000 Cal，才能每星期減去1-2磅體重(脂肪)。
若每天都可以做到以上其中一項的飲食改善，你每星期便可減去(或少增加)約3,500Cal里，即可減去(少增加) 1磅體重(脂肪)了。
身體每天需要多少熱量？ 每天需要的熱量因人而異，但主要視乎年齡、性別及日常活動量。
任何運動即使是做家務都是有益處的運動，不一定要到健身室進行的運動才能達到消耗卡路里的目的。所以，只要能多活動身體，都對減肥瘦身有幫助。 游水減肥是不錯的減肥方法，因為，游水運動可以燃燒卡路里，且對身體造成最少的運動。另外，游水運動動作基本上都會帶動全身主要肌肉的活動，不單可以幫助減肥瘦身，更可纖體造就更美體態。以游水減肥不一定要游很長時間才能達到減肥效果，相反，你應為自己定一個合適的距離、以能力所及的速度來游，以輕鬆的心情和運動的節奏也可以達到減肥瘦身的效果。 不同活動所消耗熱量參考表
例子：若你現時180磅，散步1小時可消耗456Cal。累積散步8小時便可減1磅脂肪了。
*以成年人約60公斤(132磅)體重計算 以上例子證明減肥不難，只要下定決心改變一些日常生活習慣，就可成功減磅，最重要的是持之以恆。 極速減肥的害處 須知，每人每天至少要攝取1200千卡的熱量，如果供給身體的熱量太少；就會失去肌肉。肌肉是人體消耗熱量、促進新陳代謝的關鍵。平均每星期減去3磅或以上即屬極速減肥，過度節食或以不均衡的餐單來極速減肥可致營養不良、脫髮或貧血等，體重快速反彈或回升的情況也很常見，這不但對身體無益，體重回升亦會對減肥人仕的心理帶來負面影響。 世上沒有「靜坐瘦身」、「高脂肪瘦身」或「絕食瘦身」等方法，要成功瘦身，就要從生活習慣開始。 減肥常見問題 Q1. 晚上9時後進食會較易肥? 未有科學實證，但不難解釋： 1. 與午餐時間較長，餓得太久便忍不住吃多了； 2. 飯後太夜無暇做運動，所以致肥。 Q2. 飯前吃水果可以減肥? 沒直接關係，唯一解釋是餐前吃了水果可令人感飽肚，因此正餐吃少了。但別忘記水果也含有熱量，吃得太多也會致肥。 Q3. 不吃飯只吃餸可以減肥嗎? 只要比較白飯和肉類的熱量和脂肪含量，很容易明白吃飯為什麼不會致肥。不吃飯隨時吃多了油膩的餸菜，而且正餐吃不夠澱粉質會很快感到肚餓，繼而找零食。 Q4. 西柚 / 喝茶可消脂減肚腩? 這些傳聞全部沒有科學根據。唯一可以有效地消脂的方法，是減少攝取熱量及多做帶氧運動，並無捷徑。 Q5. 飯後站立不坐可以減肚腩? 端坐、站立、急步行1小時分別可消耗熱量90 Cal、150 Cal和330 Cal。所以，午晚餐飯後急步行半小時比站立1小時更有效減肥，若每天都可以這樣做，相等於每年減掉34磅脂肪，到時你的肚腩一定不見了。對於我們FSCC的同事，礙於工作特質不能離開工作崗位，站著工作的確可比坐著多減幾磅。 Q6. 喝奶容易發肥，減肥期間不要喝奶? 事實上，只要選低脂或脫脂奶便可以了，1杯脫脂奶或低脂奶大若含有80-120 Cal，脂肪量約有0.1克-到2克，每天喝1-2杯可補充身體熱量，代替其他高熱量零食，牛奶中的蛋白質可令飽肚感更持久。 Q7. 早、午餐多吃點，晚餐吃最少可助減肥，真的嗎? 晚餐吃得最少是不別要的，晚餐吃不夠只會令你更想吃消夜和飯後吃零食。最好早餐攝取熱量400CAL，午餐、小食和晚餐分別攝取500 Cal、100 Cal和500 Cal，每天總攝取量為1500 Cal。
參考資料： 營養師瘦身私房菜 ( 張翠芬、林思為編著 ) 跨版生活圖書出版 http://blog.tvdramazone.com/post/21/200 http://my-keepfit.blogspot.hk/
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